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【世田谷パン祭り ポリパン®︎ワークショップのご案内】

今回で第9回目となる世田谷パン祭り。 今年のテーマは、「パン新時代(New Bread Era)」!!1年に1度のパンの祭典が、いっそう盛り上がりそうなテーマです。 今年もポリパンスマイル協会主催で、ワークショップを開催いたしま...
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ポリパンが、フジテレビプライムニュースにて、紹介されます。

今日は、昨日とは打って変わって寒い1日となりましたね。皆様、体調など崩さないように暖かくしてくださいね。 さて、先日、取材いただいた、世田谷子育てひろばブリッジにて、行った親子向けポリパンが、本日フジ プライムニュースイブニングで紹介...
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ポリパンスマイル協会 第一回講演会 竹谷光司先生「パン作りとは何か」大盛況にて開催しました。

製パン理論の第一人者で、協会の顧問もお引き受けいただいている竹谷先生をお招きして、ポリパン®︎スマイル協会主催第1回講演会 が1月14日無事終了しました。会場72名、オンライン受講44名のご参加をいただきました。 美味しいパンを作...
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ジュニアマイスター 養成講座4月期

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ポリパン®︎で肉まんを作ろう! 2019/01/12 (土)

ポリパン®︎スマイル協会主催講習 「肉まん」 新刊 『ポリパン』巻末で協会々員考案のポリパンをご紹介しています!今回はその中の「肉まん」講習を開催致します。 天然酵母と国産小麦の食べごたえのある肉まん。 生地だけでなく...
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ポリパンスマイル協会 第一回講演会 「パン作りとは何か」竹谷光司氏 2019/01/14 (月)

「パン作りとは何か」竹谷光司氏 場所 武蔵野プレイス4階 詳細 日本の豊かなパン文化は一体どうやって育まれてきたのか。製粉会社で基礎研究や開発、パン技術者の育成に尽力し、日本のパン業界の発展とともに活躍されてきた竹谷光司氏が、パ...
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