一般社団法人ポリパンスマイル協会認定ポリパン®︎ジュニアマイスター養成講座

『ポリパンと出会ったのは10年前の東日本大震災がきっかけです』

ポリパンと出会ったのは、東日本大震災の東北支援の一環で開催された講師養成講座でした。現在は宮城圏域を中心に自宅教室をベースとして企業、行政、学校ＰＴＡ等からのご依頼を受け、ポリパン教室を主宰しています。受講時は深い喪失感、まだ小さかった子ども達を抱えて、鬱屈とした日々を過ごしていましたが、美味しいパンが焼けるようにステップアップしていくことが嬉しく、自信に繋がり、ポリパンは私にとって希望そのものでした。自然に笑って生活が出来るようになる頃には、ポリパンを通じて同じ思いを抱える方や地域社会の再生の一助になれたらと願うようになりました。

ポリパンの工程はシンプルな構成ですが、パン屋さんを経営されていた梶先生の実体験からコツや知恵がぎっしり詰まったメソッドです。カリキュラムの中には製パンの基礎理論、発酵のメカニズムを学ぶ機会もあり、アカデミック！幅広い知識は実践的に役立っています。

子育て真っ最中に、学びをスタートすることは不安もありましたが、意識を切り替えることが逆にストレス発散になっていることに気づきました。ストレスフルな方こそ、手を動かす機会と気持ちの切り替えの時間を持つことが大切では？ポリパンは、その方法として優秀なツールです。

近年、子育てにおいて「共有体験」がキーワードの一つ。子どもと共有体験は子どもの自尊心を育むと言われています。パン作りもその一つですが、子育て世代の私たちには準備、片付け等、ハードルが高く・・。その点、ポリパンは少ない労力で、五感で感じる豊かな共有体験が出来ます。親子で作ったパンは格別のお味！教室では赤ちゃんをおんぶしたママとお子さん、妊婦さんはゆったりと座って、お腹の赤ちゃんとフリフリ！それぞれのライフステージで負担なく楽しめて、笑顔が溢れています。ポリパンを真ん中に受講生のコミュニケーションが深まっていく様子をみているのが私の喜びのひとつとなり、おばあちゃんになっても続けていきたいライフワークになっています。

『作る喜び 食べる幸せ』
ポリパンとの出会いは、cuocaでの梶先生の特別レッスンでした。パン作りはホームベーカリーで作る程度で、天然酵母は扱ったことがなく、ポリパンという言葉もはじめて聞いたのでした。

そんなレッスンは、なにこれ、面白い！簡単！美味しい！楽しい！というものでした。
そして、先生の本にサインをいただいた時に『作る喜び 食べる幸せ』と書いていただいたことに感銘を受け、先生のお教室happyDELIに通う事になりました。

初級コースを経て、ポリパンJｒマイスターの資格をとり、自分の住む川越のカフェを中心にワークショップをはじめました。同時にポリパンマイスターの勉強もして資格をとり、更にカルチャーセンターの講師などもお声かけていただけるようになり、今に至ります。

私の活動の特徴としては、家でのお教室開催というより、外での活動がメインとなります。これは、場所を選ばず、カセットコンロとフライパンで出来るポリパンならではです。カフェでは、自分達で作ったパンとお店で用意してくださったお料理と一緒にいただきます。ともに作り食べることは、自然と交流が出来、お話しも弾み、はじめての方同士でもすぐ仲良くなれます。それをご一緒するのがまた何よりも嬉しく、私の大好きな言葉『作る喜び 食べる幸せ』と繋がっています。

また、ポリパン講師同士も交流があり、情報交換や、お互いのお手伝いなどもしております。

通信講座が開設される事にあたり、これからもっと講師の方が増えることを私も待ち望んでおります。是非、ポリパン講師となって笑顔を届けてみませんか？

迷うならやってみよう

私の住む神戸は美味しいパン屋さんが多い街です。作ってみたいけどパン屋巡りも楽しい♪そんな思いの方が強かった私ですが、ポリパンRとの出会いは関西発のJrマイスター講座が開校された市場内での「親子クリスマスツリーパン作り」に当時保育園児だった次男と参加したことでした。

フライパンでそんなことが出来るの？？パン作り経験ポリパンほぼ０(ｾﾞﾛ)の私は疑問符だらけでスタートしました。しかし「なんだかすごく面白い！」「すごい！ちゃんと膨らむ！」驚きの連続で完成品は可愛らしいツリーになってました。

帰り際 “年明けから始まる講座に参加しませんか”とチラシをもらい、｢迷うならやってみよう｣と即 申し込みました。

フルタイムで働き、保育園への送迎、親の介助をしながらのレッスンは大変な時もありましたが、むしろ時間をコントロールしながら自分のペースで作ることができ、ストレス解消にもなるとても有意義なものでした。座学で理論を学び、実践で厳しさも学びましたが作ること・食べることがこんなに楽しいものだと再認識しました。

Jrマイスター資格を取得後は、一緒に受講した有志と共に市場内での親子パン教室に始まり、特別支援学級やB型事業所、イベントへの出店や個々にカフェでのレッスンを行う等の活動を行ってきました。

幅広い年代の方とのレッスンから学ぶ事はとても多いです。ポリパンは私の今まで知らなかった事を体験するきっかけになり、そしてそれを活かし様々な方とのコミュニケーションにも繋がる可能性を感じた素晴らしい世界です。一つずつ増えていく笑顔に支えられ、心と身体が喜ぶパン作りの時間を皆さんと共に積み重ねていきたい、そう思います。

助かってます
いつもの台所が？いつも、身近に使っているものが？…ちょっと見方を変えてみたら、いつもの光景に彩りとワクワクが！それがポリパンです。このポリパン、誰でも気負うことなく、毎日、楽しんでパンを焼くことができるのです。私も日替わりメニューで、焼いていました。そんな楽しい時間を気軽に過ごせるのが、ポリパンです！

世界中どんな場所でもパンが焼ける
私のパン作りがこんなにも日常になったのは
ポリパンR?に出会ったから。
忙しく時間がない時、夜遅い帰宅の時でも
サッと作れるのが有難いです。

手軽に出来立てのパンを食べる事が出来る幸せは、是非沢山の方に味わって欲しいです！

今年の春はインドでポリパンR?してみました。
こねる必要がないので、インドのこんな場所でも簡単にできるのもポリパンR?魅力ですね！

今の私たちに必要なのはコレだー!
「パンは買って食べる」と決めていた私は自宅でパンを焼けるようになりたいとは思っていませんでした。そんな私が梶先生とポリパンに出会ったのは、2014年秋のこと。陸前高田の仮設住宅のみなさんとのBBQで初めてのポリパン、その数週間後に都内の公園のBBQで2度目のポリパンに挑戦しました。陸前高田やBBQの写真で恥ずかしいほど笑ってポリ袋を振っている自分を見て、「今の私たちに必要なのはコレだー！」と思ったのでした。

　梶先生の本を見ながら自宅でコツコツ自主練を重ね、パン作り未経験の同僚を巻き込んで3人でポリパン活動をスタートしました。定時後に会社の会議室でフリフリしてみたり、それぞれが焼いたパンを試食してみたり、失敗談で大笑いしてみたり、美味しいと言ってもらって嬉しかったり、休日に集まってフライパンで焼けるレシピをいろいろチャレンジしたり…。美味しくて楽しい時間を共有することは、いつもはできない会話が引き出され、笑い話に変換してくれました。
　その頃の私たちは仕事で不本意な状況が続き、以前のように笑えなくなっていました。それぞれが何かを抱え込む苦しい時期でした。ポリパンはそんな私たちが少し前を向けるようにポンっと背中を押してくれたように思っています。

　その後、私はhappyDeliでポリパンマイスターの資格を取得し、家族や友人とポリパンを楽しんでいます。今思えば同僚と焼いていたパンは反省点ばかりですが、あの時に感じた暖かい気持ちは私のポリパンの原点です。これからも多くの方々とポリパンを楽しんでいけるようでありたいと思います。

暮らしの中のパン作り

私は元々レギュラーコースのパン教室に通っていて、見た目がいい本格的なパンも習いましたが日々仕事や子育てで忙しくそういったパンを焼く機会が減っていました。そんな頃梶先生がポリパンの本を出版されました。ポリ袋で生地を仕込み、予熱不要でフライパンで焼ける、しかも美味しい！ポリパンのおかげで「今日は特別にパンを焼く！」ということではなくて、パン作りが毎日の暮らしの中にあるようになりました。

ポリパンJr.マイスター認定コースでは、理論の時間があります。パンができる仕組を知ることで環境に左右されない安定したパン作りができるようになりました。友人との持ち寄りでの食事会のときに生地を用意して友人宅でピザを焼きました。子どもたちとも一緒にトッピングの作業ができるので大喜びでとても楽しい会になりました。また、材料の効果を知ることでレシピのアレンジを楽しめるようになりました。1歳を過ぎた下の子用に作った野菜入りの離乳食用のパンケーキは、意外にも野菜嫌いの上の子にも好評で、本人も苦手な野菜を食べられたことで自信満々な表情を私に見せてくれました。

作る人や場所を選ばないポリパンの魅力は人それぞれで無限にあるように思います。たくさんの人にオリジナルのポリパンの魅力を発見してもらえるように、私もポリパンJr.マイスターとしてそのお手伝いができるといいなと思います。

「これなら出来る！」

私は某大手製パンスクール講師として、こね機を使って生地を作るパン教室をしていました。

楽しく通っていただけるのは嬉しいのですが、パンを焼くのは教室に来たときだけ、家では焼かないという生徒さんもありました。理由は、こね機が無い、発酵器も無い、オーブンが違う…家では同じように出来ないから…でした。
せっかくパン教室に通って頂くのですから、家でも作ってもらいたい。常々、そんな想いを持っていました。

ポリパンを知ったとき「これだ！」と思いました。道具は要らない、ポリ袋で生地作りフライパンで焼く…これなら皆さんに家でも作ってもらえそう♪

すぐに受講、資格を取得し自宅教室に導入しました。特別な道具がなくても、手軽に無理なく、誰にでも！楽しく出来るのがポリパンのいちばんの魅力です。教室から持ち帰るパンだけでなく、家で焼く焼きたてのパンがご家族にも喜ばれています。

「ポリパンの可能性」
北海道十勝で25年ほどパン店を営んできました。パン作りは大好きな仕事でしたが、多忙と睡眠不足がたたり、とうとう倒れて生死の境目をさ迷いました。 退院後は体力的にパン作りを仕事にするのは無理だろうと諦めていました。 失意と絶望の中で生きる気力を失いかけていました。 そんな時に友人を通じて出逢ったのがポリパンです。これなら体力が落ちている私でも出来そう！とすがるような思いで集中講座に参加することを決意。 真夏の西荻窪で朝から晩までひたすらポリパンを学ぶ日々。 とても充実した内容の講座だったので、その後の教室運営の自信になりました。 そしてパンにかかわる仕事をもう一度出来ることになり、感無量です。 そんな私の講座はとにかく楽しく！をモットーにしています。 一期一会の出会いを心に残るものにしたいと思いながら運営しています。 最近ではポリパンの可能性の大きさを実感しています。 柔らかい生地に触れたときの生徒さんの表情、焼き上がりを待つ間の香ばしい薫り、焼き立てをほおばると広がる優しい味。 すべてが心に働きかけてきます。 現在はパンや料理に触れる機会が少ない男性にも体験してもらうプロジェクトを考案中です。 人生の様々なシーンでポリパンが活躍してくれることでしょう。 その瞬間を見届けたい！と思っています。

“ちょっとした幸せ”
ポリパンはポリ袋とフライパンがあればどこでもパンが焼けるというのが大きな魅力。

私は畑で自給分の野菜を作っていますが、パンを自宅で焼くだけでなく、ポリパンのピザ生地に畑で採れたての野菜をのせて、畑で焼いて食べるなど、野外でもよくパン作りをしています。

ほんの数年前までは、全くパンを焼いたことのなかった私でも、ポリパンという手軽なパン作りを学んでからは、暮らしに手作りパンのある幸せを知りました。
Jr.マイスターになってからは、不定期ですが、ポリパンのワークショップを開催しています。

ポリパンが日々の暮らしにもたらしてくれる“ちょっとした幸せ”を少しでも多くの方に味わっていただけたらと思っています。

【身体に優しいパンを日常に】

私がパンを作るようになったのは子育てがスタートしてからです。母乳育児中、身体に優しいシンプルなパンが食べたいと思うようになりました。子育てに追われて時間がなくても、捏ねるたたく必要の無いポリパンで、家事育児の合間に、台所にいるついでに、ビニール袋をふりふりして気軽に生地を作り、フライパンで焼きたてパンが作れます。日常に無理なくとけ込んだパンライフを送っています。ぜひ皆さんにも、手軽なパン作りを体験していただき、パンライフを楽しむきっかけとなれたら幸いです。