通信講座内容 ポリパン® ジュニアマイスター養成講座は、３つのパートに分かれています。
パン作り
イングリッシュマフィン
胚芽
クルミ
トマト
かぼちゃ
ベーコンと玉ねぎ
コーン
パンケーキ
フォカッチャ
ピザ
パン理論
パンの焼ける仕組み
発酵とは
酵母の働き
小麦について
砂糖、塩の働き
卵、牛乳の働き
油脂のはたらき
こねるということ
丸め、ベンチタイム、成形について
焼成について
パン作りの意味
手作りの意味
家庭で食事を作ることの意味
脳への働き
心への働き
食品添加物について
ポリパンの意義
ポリパンで伝えたいこと