通信講座について

通信講座内容 ポリパン® ジュニアマイスター養成講座は、3つのパートに分かれています。

パン作り
イングリッシュマフィン
胚芽
クルミ
トマト
かぼちゃ
ベーコンと玉ねぎ
コーン
パンケーキ
フォカッチャ
ピザ

パン理論
パンの焼ける仕組み
発酵とは
酵母の働き
小麦について
砂糖、塩の働き
卵、牛乳の働き
油脂のはたらき
こねるということ
丸め、ベンチタイム、成形について
焼成について

パン作りの意味
手作りの意味
家庭で食事を作ることの意味
脳への働き
心への働き
食品添加物について
ポリパンの意義
ポリパンで伝えたいこと

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