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ポリパン®︎スマイル協会主催講習 「肉まん」 新刊 『ポリパン』巻末で協会々員考案のポリパンをご紹介しています！今回はその中の「肉まん」講習を開催致します。 天然酵母と国産小麦の食べごたえのある肉まん。 生地だけでなく包み込む肉だねもポリ袋...

「パン作りとは何か」竹谷光司氏 場所 武蔵野プレイス４階 詳細 日本の豊かなパン文化は一体どうやって育まれてきたのか。製粉会社で基礎研究や開発、パン技術者の育成に尽力し、日本のパン業界の発展とともに活躍されてきた竹谷光司氏が、パン作りとは何...

ポリパン®︎は、ポリ袋を使った、生地をこねないパンづくり。 そして、簡単なだけではなく、楽しく、手軽で、人と人をつなぐ魔法の調理法。 ポリ袋に材料を入れて、シャカシャカフリフリしていると、みんな笑顔になっていく、不思議な力を持っています。ポ...